武俠文化
武俠與酒,最能喝酒的大俠是哪個?
日期:2016-12-12    瀏覽:5316

金庸的武俠,陪伴著我們這一代人成長。三杯君猶記當年窩在被子里通宵看小說,整個心都被跌宕起伏的劇情所吸引,有血有肉的武俠人物深刻地烙印在我的腦海!

如今重讀經典,竟從令一個角度讀出金庸小說里的酒文化故事。這位老先生,無論是從歷史構架,還是場景細節,無不用心之至。

且讓我與您分享,武俠里的酒文化趣事吧!

誰是小說里,最能喝酒的人?

誰是最能喝酒的金庸武俠人物?三杯君調查發現,網絡呼聲最高的莫過于——喬峰與令狐沖

01

喬峰

喬峰應該屬于最能喝酒的人。他嗜酒且酒量非常大,酒的韻味滲透到他的骨子里,整個人一如烈酒般豪邁耿介。

松鶴樓上,他與段譽初次相識,二人劇飲千杯,引得眾人圍觀。正所謂酒逢知己千杯少,雖是初始未交幾言,但就在這一斟一飲之間,惺惺之情已生,各自欽服,遂結為八拜之交,生死相知。

文中喬峰邀請段譽喝酒,足以彰顯其豪邁酒量:

那大漢(即喬峰)微笑道:“兄臺倒也爽氣,只不過你的酒杯太小。”叫道:“酒保,取兩只大碗來,打十斤高粱。”那酒保和段譽聽到“十斤高粱”四字,都嚇了一跳。酒保賠笑道:“爺臺,十斤高粱喝得完嗎?”那大漢指著段譽道:“這位公子爺請客,你何必給他省錢?十斤不夠,打二十斤。”酒保笑道:“是!是!”過不多時,取過兩只大碗,一大壇酒,放在桌上。

那大漢道:“滿滿的斟上兩碗。”酒保依言斟了。這滿滿的兩大碗酒一斟,段譽登感酒氣刺鼻,有些不大好受。他在大理之時,只不過偶爾喝上幾杯,哪里見過這般大碗的飲酒,不由得皺起眉頭。那大漢笑道:“咱兩個先來對飲十碗,如何?”

【三杯點評】喬峰為什么那么能喝?

本人思量著這應該是他骨子里“遼人的遺傳基因”吧!契丹人起自北寒之地,弓馬馳逐,游牧為生,對飲酒有著特別的追求與熱愛。遼人出征、行獵、賀功、節日、游樂、體育必備酒伴之,酒無處不存在他們的生活中。

喬峰繼承了他血液里大漠雄飲的風范,可謂金庸小說里喝酒個中高手!

另一個原因,在于當時酒的度數應該不會特別高。業界普遍認為,蒸餾酒始于是忽必烈那個時代傳播至中原的。因為李時珍《本草綱目》記載:“燒(溜)酒非古法也。自元時始創其法...”

天龍八部的故事發生在北宋,那么為什么TVB會出現“白酒”這個詞匯呢,這也許是編劇的失誤,將金庸先生的“高粱酒”誤解為白酒。當然,宋代也有“白酒”,但指的是酒色渾白的濁酒,度數并不高,估計10度左右吧。

不然像喬大哥這樣一言不合就喝“十斤”甚至“二十斤”,那真的是挺嚇人的!

到了《神雕俠侶》的南宋時代,金庸的筆法就不同了。他是這樣描寫忽必烈與楊過飲酒,來體現“高度酒”傳入中國的。當時他們喝得是蒙古人的馬奶酒:

忽必烈笑問:“小兄弟,這酒味可美嗎?”

楊過道:“此酒辛辣酸澀,入口如刀,味道不美,卻是男子漢大丈夫的本色。”

到了《鹿鼎記》里的清朝,風格就更不同了!過去喬峰是端壇或端碗喝酒,到了清代則是使用酒瓶小口喝,因為度數越來越高。不擅喝酒的韋小寶就被烈酒嗆了一口!

茅十八躺在樹邊睡覺,聽到他腳步聲,便即醒了,打開酒瓶,喝了兩口,大聲贊好,說道:“你喝不喝?”韋小寶從來不喝酒,這時要充英雄好漢,接過酒瓶便喝了一大口,只覺一股熱氣涌入肚中,登時大咳起來。茅十八哈哈大笑,說道:“小英雄喝酒的功夫可還沒學會。”

令狐沖

那么回歸問題——喬峰和令狐沖誰更能喝?三杯君分析如下:喬峰是北宋人,喝的是低度酒,越喝越精神;令狐沖是明朝人(網友考證),喝得是高度酒,易醉。所以二者不具備可比性。

不過,令狐沖喝酒功力還是了得的。有一次他在街上遇到一個喝酒的叫花子,便興致大開與其攀談,文中這樣寫道:

大師哥忽然聞到街上 酒香撲鼻,一看之下,原來是個叫化子手拿葫蘆,一股勁兒的口對葫蘆喝酒。大師 哥登時酒癮大發,上前和那化子攀談,贊他的酒好香,又問那是甚么酒?那化子道: ‘這是猴兒酒!’大師哥道:‘甚么叫猴兒酒?’那化子說道:湘西山林中的猴兒 會用果子釀酒。猴兒采的果子最鮮最甜,因此釀出來的酒也極好,這化子在山中遇 上了,剛好猴群不在,便偷了三葫蘆酒,還捉了一頭小猴兒...

那化子說:三葫蘆猴兒酒,喝得只剩下這大半葫蘆,決不肯給人的。大師哥拿出一兩銀子來,說一兩銀子喝一口。”

那化子這才答允了,接過銀子,說道:‘只許一口,多喝可不成!’大師哥道:“說好一口,自然是一口!”他把葫蘆湊到嘴上,張口便喝。哪知他這一口好長,只聽得骨嘟骨嘟直響,一口氣可就把大半葫蘆酒都喝干了。原來大師哥使出師父所授的氣功來,竟不換氣,猶似烏龍取水,把大半葫蘆酒喝得滴酒不剩。”

文中提到的猴兒酒,大概是金庸先生根據“猿猴造酒”的傳說編撰的吧。令狐沖貪酒喝的這一小細節,被描寫得率性可愛。后來,這一性格率真之人卻經歷失戀、逐出師門、親朋慘死、江湖風波和人生險惡,便以酒解憂,帶著情緒喝酒,每喝就醉。

愛喝酒的令狐沖,也變得越來越懂酒,喝得越來越精致。初懂好酒,是聽聞田伯光一番見解:

田伯光笑道:“我曾聽人言道,天下名酒,北為汾酒,南為紹酒。最好的汾酒不在山西而在長安,而長安醇酒,又以當年李太白時時去喝得大醉的謫仙樓為第一。當今之世,除了這兩壇酒之外,再沒有第三壇了。”

后來,他又偶遇綠竹翁,找到了一位真正教他品酒之道的老師。

如此一連二十余日,令狐沖一早便到小巷竹舍中來學琴,直至傍晚始歸,中飯也在綠竹翁處吃,雖是青菜豆腐,卻比王家的大魚大肉吃得更有滋味,更妙在每餐都有好酒。綠竹翁酒量雖不甚高,備的酒卻是上佳精品。他于酒道所知極多,于天下美酒不但深明來歷,而且年份產地,一嘗即辨。令狐沖聽來聞所未聞,不但跟他學琴,更向他學酒,深覺酒中學問,比之劍道琴理,似乎也不遑多讓。

真正將令狐沖帶到更深飲酒境界的,則是——祖千秋。這位品酒大師以酒具論酒,精細到使用何種材質才能充分發揮酒的美妙。

如這一壇關外白酒,酒味是極好的,只可惜少了一股芳冽之氣,最好是用犀角杯盛之;百年古藤雕而成杯,以飲百草酒則大增芳香之氣;飲這玉露酒,當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡,盛在透明的琉璃杯中而飲,方可見其佳處......

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盡管令狐沖從“牛飲之徒”變成“品酒大師”,但他最愛的還是與酒中知己逍遙地喝酒,那是才是他笑傲江湖的本性。

目測最能喝到好酒的人——楊康、黃藥師

會品酒,還得有喝酒的本錢和機遇。金庸小說里誰是最有可能喝到好酒的人物呢?三杯君私以為是“金國小王子”楊康、“桃花島主”黃藥師。

首先,在南宋時期金國的酒非常有名。金朝轄區的釀酒保持了非常高的水準,金朝詩人描寫酒使用了“滑辣”“清光”之類的詞匯,這正是對黃酒品質的定性評語。在中國釀酒史上,宋金元時代是黃酒定型時期,釀制水準達到巔峰。

當時,“金國小王子”楊康喝的酒應該是皇家御用的——金瀾酒。當時有一位拜訪金國的史臣喝過金瀾酒后在《海陵外集》寫道:“金瀾酒,皓月委波光入牖,冰臺避暑壓瓊艘,火坑敵寒揮玉斗......”據說這種酒是在冰窖釀制的,太獨特了!

那么,黃藥師喝得又是什么好酒呢?據網友考證,桃花島位于江浙地區的舟山群島。《射雕英雄傳》的時代在南宋。當時宋室南遷,許多北方人遷居后不適應當地的酒。特別是宋朝隆裕太后下令北方酒工在本地開甕自釀,將許多先進釀酒技術南傳。

所以,江浙地區那一帶生產的酒,在當時非常好,黃藥師可是有口福了!如藍橋風月、紫金泉、萬象皆春、清若空、蓬萊春、靈江風月......光名稱都令人遐想萬分。

三杯君個人覺得,其中必少不了一款充滿桃花島風情的美酒——桃花酒

關于金庸小說里的酒故事實在數不勝數,這些英雄豪杰無酒不歡,若讓他們戒了酒是萬萬不能的。

用令狐沖的話來說就是:“人生在世,會當暢情適意,連酒也不能喝,女人不能想,人家欺負到頭上還不還手,還做什么人?不如及早死了,來得爽快。”

武俠,是疲憊生活里的英雄夢想,是此生此生之外的詩意世界。

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